Distribuïdor de pa i brioixeria congelada a Cambrils

Cambrils és dels pobles on més parem: el camió hi passa dilluns, dimarts, dimecres i divendres. Dijous no hi ha ruta, així que la comanda de dimecres és la que ha d'arribar fins a divendres, i la de divendres la que aguanta tot el cap de setmana, que és quan el passeig marítim s'omple.

Amb producte congelat aquest compte surt sol: el que no enfornis avui continua a la cambra demà, sense data que corri.

Cambrils té fama de bona taula, i se l'ha guanyada al port: arrossos, peix de la llotja i cuina marinera. En una carta així el pa no pot ser un tràmit. Barres rústiques, pans de vidre i panets que s'enfornen just abans del servei i arriben a taula cruixents, sense encarregar-ho al forner cada matí ni endevinar quants coberts hi haurà.

A l'estiu, la meitat del que es ven al passeig va en got. Per això a la mateixa ruta que el pa portem gel en glaçó i en escata i bases de còctel per a mojitos i pinyes colades: un sol proveïdor, una sola entrega i una sola factura.

Per picar, salats i aperitius que surten del forn en deu minuts, i barres per a l'entrepà de qui puja de la platja.

Entre Cambrils i Vilafortuny hi ha càmpings i complexos turístics que al juliol serveixen més esmorzars que molts hotels. Per a la seva cafeteria o el seu supermercat: croissants, napolitanes i brioixeria que s'enforna en tandes al llarg del matí, sense produir de més per llençar-ho al migdia. Quan s'acaba la temporada, la comanda baixa amb ella.

Per a qui té obrador propi, el congelat serveix per arribar on el forn no arriba: completar el taulell a l'estiu, tenir pastisseria i brioixeria d'assortiment sense fer-la a casa, o cobrir el diumenge sense matinar el doble.