Receptes i idees per a la teva carta
Inspiració fàcil de preparar per a bars, cafeteries i restaurants, pensada per a treure-li partit al pa, la brioixeria i la pastisseria de la teva vitrina.
Renovar la carta no sempre significa canviar de proveïdor: a vegades n'hi ha prou amb presentar el mateix producte d'una altra forma. Cada recepta té la seva pròpia pàgina amb el pas a pas.
Recepta Mojito EXPRESS
Mojito en menys de 30 segons
Veure recepta
Petits choux per a vitrina, llestos en minuts
Descongela, farcida de crema o nata i banya en xocolata. Perfectes per a acompanyar un cafè.
Veure recepta
Tiramisú clàssic en porció individual
Bé fred, amb cacau pur empolvorat just abans de servir per a no perdre aroma.
Veure recepta
Hamburguesa de salmó en pa brioix
Salmó a la planxa, tàrtara casolana i salicornia, en pa brioix lleugerament torrat.
Veure recepta
Gofre amb fruits vermells, sucre glas i nata
acabat de fer i calent, amb nata muntada i fruits vermells. Proposta de berenar de cap de setmana.
Veure recepta
Pastís tatin de poma amb una bola de gelat
Serveix la porció temperada amb gelat de vainilla i un fil de caramel. Un clàssic que mai falla.
Veure recepta
Entrepà de pollastre amb ceba tendra cruixent
Pit de pollastre a la planxa, salsa suau amb un toc picant i ceba tendra crua per a donar textura.
Veure recepta
Panini caprese a la planxa en menys de 5 minuts
Mozzarella, tomàquet i alfàbrega fresca, marcat en planxa i servit calenta. Ideal per a menú de migdia.
Veure recepta
Croissant de mantega, la base d'un bon desdejuni
La clau està en l'enfornat final: descongela, deixa temperar i enforna pocs minuts abans de servir.
Veure recepta