Recetas e ideas para tu carta
Inspiración fácil de preparar para bares, cafeterías y restaurantes, pensada para sacarle partido al pan, la bollería y la pastelería de tu vitrina.
Renovar la carta no siempre significa cambiar de proveedor: a veces basta con presentar el mismo producto de otra forma. Cada receta tiene su propia página con el paso a paso.
Petits choux para vitrina, listos en minutos
Descongela, rellena de crema o nata y baña en chocolate. Perfectos para acompañar un café.
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Tiramisú clásico en porción individual
Bien frío, con cacao puro espolvoreado justo antes de servir para no perder aroma.
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Hamburguesa de salmón en pan brioche
Salmón a la plancha, tártara casera y salicornia, en pan brioche ligeramente tostado.
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Gofre con frutos rojos, azúcar glas y nata
Recién hecho y caliente, con nata montada y frutos rojos. Propuesta de merienda de fin de semana.
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Tarta tatin de manzana con una bola de helado
Sirve la porción atemperada con helado de vainilla y un hilo de caramelo. Un clásico que nunca falla.
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Bocadillo de pollo con cebolleta crujiente
Pechuga a la plancha, salsa suave con un toque picante y cebolleta cruda para dar textura.
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Panini caprese a la plancha en menos de 5 minutos
Mozzarella, tomate y albahaca fresca, marcado en plancha y servido caliente. Ideal para menú de mediodía.
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Croissant de mantequilla, la base de un buen desayuno
La clave está en el horneado final: descongela, deja atemperar y hornea pocos minutos antes de servir.
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