Distribuidor de pan y bollería congelada en Calafell

El camión pasa por Calafell los martes y los viernes, y en la misma ruta por Segur de Calafell y Cunit. El del viernes es el que manda en la costa: tiene que cubrir sábado, domingo y lunes, cuando el paseo está lleno. Con congelado eso no es un problema: se guarda en la cámara y se hornea cada mañana lo que se va a vender.

El paseo de Calafell es una fila de restaurantes y terrazas mirando al mar, con mucho arroz, mucho pescado y mucha mesa los fines de semana. Ahí el pan acompaña todo el servicio: panes de cristal, rústicos mediterráneos y barras crujientes que se hornean en tandas para que lleguen calientes a la mesa del primer turno y a la del último.

En verano la playa manda. Para los chiringuitos, una sola entrega con todo lo de la barra: hielo en cubito y en escama, salados y aperitivos que salen del horno en diez minutos, y barras para los bocadillos que se piden con el bañador puesto.

Arriba, entre el castillo de la Santa Creu y la plaza, Calafell tiene su vida de pueblo los doce meses: bares de desayuno, panaderías y comercios que no dependen del verano. Para ellos, croissants, napolitanas y bollería de cada día y pastelería en porciones para el fin de semana, en pedidos más pequeños y regulares.