Almuerzos
Hamburguesa de salmón en pan brioche
Salmón a la plancha, tártara casera y salicornia, en pan brioche ligeramente tostado.
Marca el salmón a la plancha dejándolo jugoso por dentro. Tuesta el brioche, unta tártara casera y termina con salicornia o canónigos para dar frescor y un punto salino.
Una alternativa que se sale de lo habitual y justifica un precio de carta superior.
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