Bollería per a hostaleria: 171 referències congelades i ultracongelades en 3 famílies — Bollería dulce, Croissant, Gofres, de marques com Artesanos del Montseny, Bridor, Delifrance, Diexca. Repartiment propi al Camp de Tarragona i la Costa Daurada, i cada referència amb la seva fitxa: pes, unitats per caixa i preu per a clients.
Croissants per a tots els formats de barra
Croissants de mantega i de margarina en format recte, corbat, mini i micro, a més de les versions salades d'entrepà (artesanets de bacó i dàtil, tonyina, sobrassada, frankfurt). El producte d'esmorzar que no pot faltar a cap carta, congelat i a punt per descongelar i enfornar (o fermentar i enfornar, en els crus) quan toqui servir-lo.
Brioixeria dolça: napolitanes, ensaïmades, dònuts i molt més
La brioixeria dolça agrupa napolitanes, ensaïmades, dònuts tipus Hoops, berlines, bunyols, xurros, coques, trenes, muffins, palmeres i pastissets: tota la vitrina de brioixeria organitzada per família de producte per trobar cada cosa de pressa.
Gofres a punt per torrar
Gofre belga ensucrat i gofre de Brussel·les, congelats: es torren en minuts i queden a punt per servir amb fruita, nata o xocolata.
Preguntes freqüents sobre la brioixeria congelada
Hi ha croissants en format salat, no només dolç?
Sí: els artesanets i algunes referències de croissant vénen en versió salada (bacó i dàtil, tonyina, sobrassada, frankfurt...), pensades per a entrepà de vitrina o coffee break.
Quina diferència hi ha entre el croissant de mantega i el de margarina?
El de mantega té més sabor i fullat; el de margarina és una alternativa més econòmica amb una textura semblant. El catàleg inclou tots dos en diversos formats i mides.
La brioixeria dolça té més categories per filtrar?
Sí, a brioixeria dolça es pot filtrar per napolitanes, ensaïmades, dònuts, berlines i bunyols, coques, trenes, muffins, pastissets i palmeres per separat.